Thèses soutenues

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Thèses soutenues cette année :

 

Dans ce dossier

Evaluation multicritères du bénéfice/risque. Encadrement : Jeanne-Marie Membré et DTU

Développement de produits à base d'insectes comestibles destinés à la consommation humaine pour les marchés chinois et européens : une approche multicritères prenant en compte la sécurité alimentaire, la formulation du produit et l'optimisation du processus durable (Encadrement Géraldine Boué, Vanessa Jury (GEPEA), Michel Federighi (ENV Alfort)