Mohamed Traoré

Thèse de Mohamed Traoré (2025-2028)

Modélisation du temps de latence des spores de Bacillus traitées thermiquement dans les nouveaux produits réfrigérés mixtes lait-végétaux (Encadrement : Jeanne-Marie Membré et Louis Delaunay)

Thèse dans le cadre de l'ANR Veg&lait

 

Mohamed Traore