2020

2020

2024       2023      2021      2020      2019       2018        2017       2016      2015       2014       2013        2012       2011 et avant 2011

Dans ce dossier

Quantification du niveau de contamination de Campylobacter jejuni dans la filière volaille – Influence de la variabilité des souches et de l’histoire cellulaire (Directrice de thèse : Sandrine Guillou, Co-encadrante : Nabila Haddad et Co-directrice : Jeanne-Marie Membré).
Mieux comprendre l’altération microbiologique de saucisses fraîches au travers du prisme de la modélisation (Directrice de thèse : Sandrine Guillou, Co-directrice : Jeanne-Marie Membré et Louis Coroller : co-encadrant)
Caractérisation des communautés bactériennes et des gènes de résistance aux antibiotiques dans le poisson d'élevage - Application à la maîtrise des contaminations microbiennes, environnementales, dans la filière de production de saumon fumé (Directrice de thèse : Catherine Magras, Co-directeur : Hervé Prévost et co-encadrante :Ségolène Calvès)
Evaluation quantitative des risques et bénéfices de santé liés à la préparation et consommation de viande de bœuf. Approche méthodologique (Directrice de thèse : Jeanne-Marie Membré, c-Directeur : Fabrice Pierre (ToxAlim), co-encadrante : Sandrine Guillou)

Date de modification : 06 juin 2024 | Date de création : 09 juin 2020 | Rédaction : SG