Offres de thèses et de stage

Cette offre de thèse porte sur l'évaluation de la performance de préparations pour nourrissons nouvelle génération, combinant fermentation et "minimal processing" en utilisant une analyse multicritère prenant en compte les bénéfices santé (nutrition, homéostasie intestinale,...), le risque microbiologique et les impacts environnementaux potentiels (Analyse de Cycle de Vie). Elle débutera le 1er janvier 2026. Date limite pour postuler : 30 septembre 2025

Voici une offre de thèse qui pourrait vous intéresser ! Elle porte sur les produits mixtes à base de lait et de végétaux pour lesquels il est nécessaire d'acquérir des connaissances sur l'évolution des dangers bactériens notamment à l'aide d'outils de modélisation de microbiologie prévisionnelle. La thèse aura lieu dans notre unité Secalim et débutera le 1er septembre 2025. Vous avez jusqu'au 15 juillet pour postuler ! Go !