Actualités

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11 septembre 2023

Rédaction: SG

Webinaire surveillance microbiologique de l’environnement de production en IAA

Webinaire gratuit le 4 novembre 2020 de 14h à 15h. Inscription obligatoire.
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11 septembre 2023

Rédaction: SG

Quels effets du changement climatique sur la microbiologie des produits laitiers ?

Analyse des impacts potentiels du changement climatique sur les risques microbiens dans l'industrie laitière
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11 septembre 2023

Rédaction: SG

Microbiote du saumon fumé et des surfaces de production

La nécessité de standardiser et valider les méthodes d’analyse
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11 septembre 2023

Rédaction: SG

Ecologie microbienne du saumon fumé et effet de l’environnement de production

Une signature microbiologique associée à l’usine de production
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11 septembre 2023

Rédaction: SG

Les méthodes d'analyse décisionnelle multicritères au service d’un système agroalimentaire plus durable

Une analyse de la diversité et des potentialités des méthodes multicritères
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11 septembre 2023

Rédaction: SG

Une quantification précise et précoce de l’altération due à Brochothrix thermosphacta

Développement d’une méthode moléculaire ciblant uniquement les cellules viables
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11 septembre 2023

Rédaction: SG

Combinaison Hautes Pressions et Biopréservation, une alternative possible à l’ajout de nitrites

La stabilisation de dés de jambons allégés en nitrites dépend de la composition du microbiote initial
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11 septembre 2023

Rédaction: SG

Session scientifique surveillance microbiologique de l’environnement de production dans les industries agroalimentaires

La session scientifique sur la surveillance microbiologique de l’environnement de production dans les industries agroalimentaires se déroulera le 13 janvier 2021 de 13h30 à 15h00.
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11 septembre 2023

Rédaction: SG

SAFFI : Safe Food for Infants in China and the EU [projet H2020]

Pour une alimentation saine des enfants moins de trois ans en Europe et en Chine
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11 septembre 2023

Rédaction: SG

INSECT : L'entomophagie, un nouveau challenge de recherche pour Secalim

Vers une évaluation des risques-bénéfices de santé associés à la consommation de produits à base d’insectes
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11 septembre 2023

Rédaction: SG

Microbes 2019

Le Congrès National de la Société Française de Microbiologie (SFM), Microbes 2019 a eu lieu à Paris du 30 septembre au 2 octobre 2019
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11 septembre 2023

Rédaction: SG

Fête de la science 2019

SECALIM était présent aux côtés des autres unités INRA du centre Pays de la Loire et des unités d'Oniris pour fêter la science les 5 et 6 octobre 2019
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03 novembre 2019

Rédaction: SG

Conférence Internationale sur les Contaminants Alimentaires 2019

Secalim à la 3ème Conférence Internationale sur les Contaminants Alimentaires - Challenges pour l'évaluation des risques qui a eu lieu à Aveiro (Portugal), les 26 et 27 septembre 2019
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11 septembre 2023

Rédaction: SG

32ème conférence EFFoST- 6 au 8 novembre 2018

Les 32èmes rencontres EFFoST ont eu lieu à La Cité des Congrès de Nantes du 6 au 8 novembre 2018 sur le thème : “Developing innovative food structures and functionalities through process and reformulation to satisfy consumer needs and expectations”.
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11 septembre 2023

Rédaction: SG

Secalim à la Conférence internationale IAFP Europe

Les principaux acteurs Européens de la sécurité des aliments (agences, laboratoires de recherche et entreprises) réunis à Nantes du 24 au 26 avril
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11 septembre 2023

Rédaction: SG

Géraldine Boué, nouvellement recrutée à SECALIM

Bienvenue à Géraldine Boué, nouvelle maître de conférences Oniris à SECALIM
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11 septembre 2023

Rédaction: SG

Nouveau projet : Meat'Integrate

Évaluation des risques microbiens de la viande, de la fourche à la fourche : intégration des connaissances, des données et des modèles existants dans un outil quantitatif novateur de hiérarchisation des risques
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11 septembre 2023

Rédaction: SG

PROTECT Predictive mOdelling Tools to evaluate the Effects of Climate change on food safeTy

Formation de doctorants en modélisation avec acquisition de compétences sur l’appréciation quantitative du risque, les procédés alimentaires, les analyses de cycle de vie et l’aide à la décision
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11 septembre 2023

Rédaction: SG

Lancement du projet Marie-Curie ITN PROTECT – Modéliser les effets du changement climatique sur la sécurité des aliments – Dublin – 23 et 24 mai 2019

Le projet européen Protect a été lancé les 23 et 24 mai 2019 à Dublin. Secalim (UMR Oniris-INRA), un des partenaires académiques y était !
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11 septembre 2023

Rédaction: SG

Secalim à la conférence internationale annuelle de la protection des aliments IAFP à Louisville, Etats-Unis

Deux doctorants de Secalim présentent leurs travaux sur la contamination microbienne des environnements industriels, et sur Campylobacter, un pathogène majeur de la volaille
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11 septembre 2023

Rédaction: SG

Réseau "Les microbiotes dans la filière volaille"

Le rôle du réseau "Microbiote volaille" créé en 2016, est de faire émerger des projets moteurs pour mettre en évidence l’incidence de la génétique et des modes d’élevage sur le microbiote afin d’identifier les leviers d’amélioration globale sur l’ensemble de la filière.